El Colegio de Médicos de la Provincia de Buenos Aires comparte con sus matriculados la charla sobre: “Celiaquía un modo de ser”, dictada por el Doctor Eduardo Cueto Rua.
Charla dirigida para médicos de atención primaria y a la Comunidad celiaca.
La celiaquía es la intolerancia alimentaria al alimento más simbólico de la Tierra
Consumido en “torno al mar Mediterráneo”, no se consumía en Asia, Lejano Oriente ni en la América precolombina
Se consumía en Europas y Oriente próximos donde llegó a ser considerado “divino”.
En el encuentro se habló de sus formas clínicas y la importancia de un diagnóstico temprano y del cumplimiento de la dieta.
CELIAQUIA UN MODO DE SER – https://youtu.be/lo88G2eamtE
